Beschreibung Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst den Rest?. Hähnchenbrust ist beliebt und Bestandteil kalorienbewusster Ernährung. Geflügel wird in deutschen Küchen fast nur noch selektiv verwertet – als Brust, Keule oder Flügel. Das ganze Hähnchen als Mahlzeit ist vom Speiseplan verschwunden. Was passiert mit dem Rest des Huhns? Kaum einer hat die Veränderungen im globalen Handel von Hühnerfleisch wahrge-nommen. Dabei ist die Hühnerwirtschaft in einem Ausmaß konzentriert, globalisiert und in-dustrialisiert wie in keinem anderen Agrarbereich.Uns bleibt nur noch die Illusion vom Huhn. Je stärker zerstückelt und verarbeitet, desto größer die Macht der Konzerne, desto industrieller und globaler die Hühnerhaltung. Die Folgen sind Zerstörung der kleinbäuerlichen Tierhaltung und somit Vernichtung von Existenzen in Afrika, die Entstehung neuartiger Tierseuchen, die Zurichtung des Tieres als Rohstofflieferant, die Entfremdung des Verbrauchers von seiner Nahrungsgrundlage, und das weltweit.Die Autoren haben sich mit den verschlungenen Handelströmen des »Globalen Huhns« befasst. Sie haben mit Experten der Branche geredet, sich mit Entscheidungsträgern in Politik und Wirtschaft auseinandergesetzt und vor Ort recherchiert. Das Ergebnis ihrer Nachforschungen präsentieren sie in diesem fakten- und erkenntnisreichen Buch.Inhaltsverzeichnis:Kapitel 1: Kamerun – Wie die Geschichte begann Kapitel 2: Wie das Huhn vom Geschöpf zur Ware geworden ist2.1 Fleischkonsum: vom Eintopf zur Fertigware 2.2 Das Huhn in Kultur und Religion Kapitel 3: Wie das Huhn die Welt erobert 3.1 Händel um den Handel mit dem Huhn 3.2 Hühnerhandel im Wandel 3.3 Das Huhn zerstückelt, gefrostet und global verschoben 3.4 Globale Hühnerkonkurrenz: Hahnenkampf ohne Ende 3.5 Wirtschaften zwischen Mast und Markt Kapitel 4: Wie das Huhn dem System angepasst wird 4.1 Vom Wildhuhn zum Hybridhuhn – Haustierwerdung und der genetische Aneignungsprozess des Huhns 4.2 Postmoderne Hühnerhaltung – Landwirtschaft nach Rezept 4.3. Wer das Huhn mächtig macht Kapitel 5: Wer isst den Rest? 5.1 Restfleisch und seine Verwertung 5.2 Eine höchst unappetitliche Geschichte: Gammelfleischhandel Kapitel 6: Wie die Natur sich wehrt: Vogelgrippe – Globalisierung und Tierseuchen – Entstehung der neuartigen Vogelgrippe – Vogelgrippe und verschiedene Haltungssysteme – Bekämpfungsmethoden in Entwicklungsländern Kapitel 7: Wie der Mensch mit dem Huhn lebt 7.1 Hühner hinter´m Haus – der armen Leute Glück 7.2 Hühner sind weiblich – der Gender-Aspekt beim lokalen Huhn 7.3 Entwicklung ist relativ: Vom Auf-, Ab- und Überleben des westafrikanischen Huhns Kapitel 8: Wie man sich gegen das »Globale Huhn« wehrt 8.1 Wie der Kampf ums Huhn Westafrika demokratisierte 8.2 Wie sich Kamerun vor dem Dumping schützen kann 8.3 Der alternative Konsument und das lokale Huhn Kapitel 9: Wie das Huhn wieder schmecken kann 9.1 Worin die Macht der VerbraucherInnen besteht 9.2 Das leckere Huhn Die Autoren:Rudolf Buntzel, promovierter Volkswirt, Agrarfachmann, Beauftragter für Welternährungsfragen des Evangelischen Entwicklungsdienstes (EED). Bei Brandes & Apsel erschien 2005: Risiko Grüne Gentechnik.Francisco José Marí López, Psychologe, freiberuflicher Projektmanager, derzeit Projektkoordinator und Berater für den EED, u.a. für das Projekt »Agrarexporte nach Westafrika – keine chicken schicken«.
Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst ~ Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst den Rest? / Marí, Francisco, Buntzel, Rudolf / ISBN: 9783860998526 / Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch .
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Mari, Buntzel: Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken ~ Mari, Buntzel: Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings- Wer isst den Rest? AutorIn: Susanne Boos, WOZ. Wer isst den Kopf? Der weltweite Hühnermarkt wird von einigen wenigen Firmen beherrscht. Sie zerstörten in kurzer Zeit die lokale Pouletfleischproduktion in Afrika. Ein exzellentes Buch über das Imperium der Hähnchen. Genau genommen ist das Huhn heutzutage eher ein Industrieprodu
(PDF) Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings ~ Lesen oder Herunterladen Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst den Rest? Buchen mit Francisco Marí, Rudolf Buntzel. Es ist eines der Bestseller-Bücher in diesem Monat. Verfügbar in den Formaten PDF, EPUB, MOBI, KINDLE, E-BOOK und AUDIOBOOK.
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Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst ~ Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst den Rest? By Francisco Marí Oct 12, 2020 Oct 12, 2020 Das globale Huhn H hnerbrust und Chicken Wings Wer isst den Rest H hnchenbrust ist beliebt und Bestandteil kalorienbewusster Ern hrung Gefl gel wird in deutschen K chen fast nur noch selektiv verwertet als Brust Keule oder Fl gel Das ganze H hnchen als Mahlzeit is
Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst ~ You are here: Next 427 Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst den Rest Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst den Rest Author gyzy Posted on 28.10.2020 No comment Das globale Huhn.
Das globale Huhn - W wie Wissen - ARD / Das Erste ~ Keine Nation isst so viel Hähnchenbrust, wie wir. Das Problem: die Reste vom Huhn werden nach Afrika exportiert und zerstört die lokalen Märkte. W wie Wissen zeigt am Beispiel Ghana, was der .
Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst ~ 100 Tipps & Tricks für Pinnwand und Flipchart (Beltz Weiterbildung) buch von Bernd Weidenmann. 111 Gründe, aufs Land zu ziehen: Eine Liebeserklärung an das gute Leben Erika Thimel lesen. 1918: Die Deutschen zwischen Weltkrieg und Revolution download PDF Gerhard Hirschfeld (Hg.) Abenteuer im Dschungel des Gehirns: Der Fall Doris (suhrkamp taschenbuch) pdf download (Moshé Feldenkrais .
Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst ~ Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst den Rest. Posted on 28.09.2020 by gijic. Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst den .
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Media: Rudolf Buntzel and Francisco Mari: Das globale Huhn ~ Rudolf Buntzel und Francisco Mari: Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings – Wer isst den Rest? Brandes und Apsel, Frankfurt/Main 2007, 179 S., 19,90 Euro, ISBN 3-86099-852-8
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Das Globale Huhn - costamagarakis ~ Das Buch "Das globale Huhn" von Francisco Mari und Rudolf Buntzel Page 4/8. Read Online Das Globale Huhn befasst sich mit der Problematik der Globalisierung der Agrarwirtschaft am Beispiel von Geflügelfleisch. Die Autoren analysieren die Handelsströme des globalen Huhns und deren Auswirkungen auf die lokale Produktion in Afrika mit all ihren Folgen. Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken .
Das Globale Huhn - modapktown ~ Das Buch "Das globale Huhn" von Francisco Mari und Rudolf Buntzel befasst sich mit der Problematik der Globalisierung der Agrarwirtschaft am Beispiel von Geflügelfleisch. Die Autoren analysieren die Handelsströme des globalen Huhns und deren Auswirkungen auf die lokale Produktion in Afrika mit all ihren Folgen. Das globale Huhn. Hühnerbrust und Chicken Wings - Wer isst . Das globale Huhn .
Wer isst den Kopf? / WOZ Die Wochenzeitung ~ Genau genommen ist das Huhn heutzutage eher ein Industrieprodukt als ein Tier. Mit dieser Aussage sind wir bereits mitten in der Geschichte, die Francisco Mari und Rudolf Buntzel erzählen – jener des globalen Pouletmarkts und seiner Opfer. Mari und Buntzel recherchierten akribisch für ihr Buch, dem sie den Untertitel «Hühnerbrust und Chicken Wings – Wer isst den Rest?» gaben. Sie .
Tafeln, Mülltaucher, Export von Hähnchenfleisch nach ~ Tafeln, Mülltaucher, Export von Hähnchenfleisch nach Afrika: Eine zweite Chance für Lebensmittel?! 1. Einführung in das Thema Einige überschüssige Lebensmittel in Industrie und Handel landen nicht im Müll (bzw.